LA MAISON SOUBIAU

Aux portes du Parc National des Pyrénées,
A 4 minutes de Saint Lary et à proximité des stations de ski de Piau Engaly, Val louron et Peyragudes,
Voici la "Soubiau", ferme pyrénéenne à cour fermée.

Des générations de montagnards bergers et agriculteurs s’y sont succédées depuis la fin du 18ème siècle, au rythme des départs en estives, du ramassage du foin… On y élevait vaches, moutons et cochons dans cette cour, où lapins et poules avaient aussi leur place.
Un des bâtiments de l’enceinte s’appelle le fournil. Doté d’une grande cheminée pour cuire le cochon, on y faisait aussi le pain dans un

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