Présentation
Un site occupé depuis la préhistoire devenu au Moyen-âge un centre d’extraction du tuffeau pour la construction des églises et des châteaux ! Une Champignonnière active depuis le XIX ème siècle où vous découvrirez d’immenses galeries souterraines présentant les techniques ancestrales et modernes de la culture du Champignon De Paris, de la Pleurote, du Pied-Bleu et du Shitaké, champignon chinois reconnu pour sa valeur gastronomique et ses nombreux bienfaits pour la santé…
Au restaurant, vous pourrez découvrir les Galipettes (champignons farcis cuits au feu de bois) et d’autres spécialités traditionnelles, et depuis la terrasse vous profiterez de la vue panoramique pour passer un moment inoubliable.
